Terveellinen mutakakkubrownie

Kokeilin tänään tehdä aika erikoista brownieta: vähän jauhoja, vähän sokeria, vähän rasvaa. Maku oli kuitenkin aivan loistava!! Ensin vähän epäilytti miten kidneypavut sopivat makeaan leivonnaiseen, mutta yllätyin positiivisesti.

3dl kidneypapuja

2,5rkl aitoa kaakaojauhetta

0,7dl kaurajauhoja*

1/4tl suolaa

0,5dl rypsiöljyä

0,5dl hunajaa

2rkl sokeria

2tl vaniljasokeria

0,5tl leivinjauhetta

1tl vaniljauutetta

100g kaakaomassaa (100%)

Sauvasekoita pavut mahdollisimman tasaiseksi massaksi ja lisää joukkoon muut aineet. Tehosekoita kaakaomassa pieniksi paloiksi ja lisää massaan. Voitele pienehkö vuoka rypsiöljyllä ja kaada massa vuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa 15min. Anna vuoan jäähtyä ainakin 10min ennen leikkaamista.    

* Itselläni ei ollu kaurajauhoja, joten laitoin kaurahiutaleita tehosekoittimeen ja sain "kaurajauhoja".

Valmistin brownieita varten 2 eri suklaakastiketta. Kuvassa vasemmalla puolella olevassa kastikkeessa on turkkilaista jugurttia, kaakaojauhetta, sokeria ja vaniljauutetta. Oikeanpuoleisessa on maustamatonta jugurttia ja suklaanmakuista proteiinijauhetta. Mielestäni vasemmanpuoleinen kastike sopi leivonnaiseen paremmin paksuuden takia. 

By: Jessica