Luksusta viikonloppuun

Mikä olisikaan parempi tapa, kuin viettää rentouttavaa sunnuntaiaamua isolla tai pienemmällä porukalla brunssin merkeissä. Ruokapöydässä saa ihan luvan kanssa istua monta tuntia - tässä tapauksella sai vieläpä istua oman pöydän ääressä - ja mahan saa syödä ratkeamiseen asti täyteen. Kuulostaa ainakin minun korvaan aivan täydelliseltä!

Olemme suunnitelleet koulukavereideni kanssa viettävämme brunssia, kun aikataulut vain saadaan sopimaan yhteen. Varsinkin opiskeljoille on aiva ratkaisu tehdä se nyyttärimeiningillä: sovitaan, että joku tuo suolaiset ja joku makeat ruuat. Budjetti ei kärsi ja jokainen saa kantaa oman kortensa kekoon.

- Tyttö, jonka ruokahalu juuri heräsi.

Laatuaikaa ystävien kanssa

Vapaapäivä, kesäilta, ystävät ja hyvä ruoka. Siinä on ainekset täydelliselle illalle. Ystäväni oli kutsunut minut ja toisen kaverimme eilen luokseen illalliselle ja kokannut meille todella herkullisen aterian En ymmärrä miksi tällaisia iltoja tulee vietettyä niin harvoin, sillä se vaatisia ainoastaan yhteistä vapaaaikaa. Ja ehkä vähän kokkaustaitoja. On niin mukavaa, kun voi keskustella jostakin ihan turhanpäiväisestä ja myös tärkeistä asioista hyvän ruuan ääressä!

Illan menyyseen kuului bataattiranskikset, kana, sekä kurkku-vesimeloni-halloumijuustosalaatti. Lisäksi tarjolla oli guacamolea, itsetehtyjä näkkileipiä ja cashewpähkinöitä. Jälkiruoaksi oli mansikoita ja suklaakastiketta. Kuulostaa aika herkulliselta, vai mitä!

Kiitos Essi ja Annika kivasta illasta! ♥

- Jessica

Hellepäivän pelastus

Tänään on ollut taas sellainen Suomelle harvinainen sääolosuhdepäivä, kun kuumuuden takia ei voi tehdä yhtään mitään. On myös hankaluuksia pystyä päättämään ollako sisällä vai ulkona, koska molemmissa on yhtä kuuma. Mikä olisi sitten hyvä ratkaisu tähän tilanteeseen? No mikäpä muukaan, kuin jäätelö. Kuumuus häviää yllättävän pitkäksi aikaa tietoisuudesta, kun keskittyy juuri tällaiseen hellepäivään sopivan jäätelöannoksen valmistamiseen. Toimi vain alla olevien ohjeiden mukaisesti ja voin taata, että koet viilentyväsi hetkessä!

1. Suuntaa mansikkamaalle. Mikäli se ei ole vaihtoehtona, myös kauppojen mansikkaosastot käyvät.

 2. Bongaa täydellisen punaiset yksilöt ja poimi ne kippoosi.

3. Poimi kippo niin täyteen kuin mahdollista ja suuntaa takaisin keittiöön.

4. Kauho jälkiruokakulhoon sopiva määrä jäätelöä. Itse pidän eniten SIAn vaniljajäätelöstä. Se maistuu juuri sellaiselta kuin vaniljajäätelön kuuluukin maistua! Koristele lopuksi keräämilläsi mansikoilla. Itse lisäsin vielä mustikoita.

 

5. Ja lopuksi: NAUTI!

- Jessica

Raw food

Raw food on saanut viimeisen vuoden aikana todella suuren suosion ja nykyään ihan perus ruokakaupoista voi löytää oman raakaruoka-osaston, josta löytyy laaja valikoima raakakaakaojauheesta mulperimarjoihin. Itse en ole vielä hurahtanut tähän muoti-ilmiöön, mutta vaihtelun vuoksi päätin normaalien leipomusten sijaan kokeilla jotain aivan uutta: Chia-suklaapalloja ja raakasuklaata.

Raakaruoat perustuvat siihen, ettei niissä käytetä mitään sellaisia aineita, jotka vaativat kypsennystä. Sen takia niitä on todella helppo ja nopea valmistaa. Näissä valmistamassani tuotteissa meni yhteensä noin 15min ja ja oikeastaan ainut valmistusvaihe oli sekoittaa kaikki aineet keskenään.

Chia-suklaapalleroiden ohjeen löydät täältä. Raakasuklaan valmistukseen en käyttänyt mitään ohjetta, vaan lisäisin aineita silmämääräisesti. Käytin suurinpiirtein 75g kaakaovoita, 30g raakakaakaojauhetta ja makeutukseen hunajaa ja steviaa. Kaikki aineet lämmitin kattilassa. Kaadoin valmiin seoksen jääpalamuotteihin, laitoin muutamiin koristeeksi goji-marjoja ja laitoin noin tunniksi pakastimeen.  Mikäli haluat reseptin, netistä löytyy kymmeniä ohjeita sen valmistukseen.

- Jessica

Piristystä viikonlopuksi

Perjantai-iltana on ehkä ihaninta ajatella, että seuraavana aamuna saa nukkua pitkään, ei ole kiire minnekään ja saa tehdä asioita omaan tahtiin rauhassa. Mutta koitapa muuttaa tämä ajatusmalli joku perjantai sellaiseksi, että ompas kiva nousta huomannu aikaisin... Nimittäin hotelliaamiaiselle! Olin viime lauantaina ystävieni kanssa Radissonin aamiaisella ja täytyy sanoa, että laajasta kokomuksesta huolimatta tämä taisi olla kaikista paras. Valikoima oli todella monipuolinen!

 Minulla on tapana antaa hotelliaamiaisille kokonaisarvosana kahden asian perusteella: onko croisantteja ja kuinka laaja jugurttivalikoima on. Jos croisantteja löytyy ja jälkimmäisen valikoima on laaja, arvosana hipoo täydellisyyttä. Tämä aamiainen saisin ehdottomasti asteikolla 1-10 arvosanan 12.

Minulta löytyy kokemusta niin Suomen kuin muiden Euroopan maiden aamiaistarjonnasta, mutta koen tämän olleen erityisen positiivinen kokemus ja ehdottomasti parhaiden joukossa. Ensinnäkin teevalikoima on ehkä laajin näkemäni: irto- ja pussiteestä löytyi todella monipuolinen valikoima. Croisantit olivat rapeita, smoothieta löytyi ja ensimmäistä kertaa tarjolla oli tyrnishotteja (hyvä piristys aikaisena aamuna). Normaalisti joka hotelliaamiaistarjonnasta löytyy tavallista maustamatonta jugurttia, mutta tämän lisäksi vaihtoehtona oli Alpron makeuttamatonta jugurttia. Hedelmät olivat valmiiksi pilkottuja, mikä helpottaa syömistä, mehuvalikoima oli laaja ja lisäksi tarjolla oli kuivattuja hedelmiä, muroja, myslejä, marjoja yms., joita minä erityisesti arvostan, sillä tykkään lisätä jugurttiini kaiken maailman tilbehöörejä.

Kyllä tässä nälkä tulee, kun muistelee lauantain aamiaista. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

T: Jessica

Joulufiilis

Joulukuu alkaa pikkuhiljaa häämöttämään ja alkaa olla se aika vuodesta, kun on ihan luvallista kuunnella joululauluja ja syödä pipareita. Sunnuntai ei ollut vielä ihan täysin jouluteemainen, mutta osaksi kuitenkin. Tehtiin ja syötiin Annikan kanssa vuoden ensimmäiset joulutortut ja ai että ne olivat hyviä! Tunnustus: söin heti viisi. 5 kpl! Niin ja tottakai teemaan liittyi glöki. :)

 Valmiista joulutortuista ei valitettavasti ehtinyt ottaa kuvia - ne meni parempiin suihin!

By: Jessica

Zelected by Houze

Sain olla viime perjantaina mukana kokemassa jotan aivan uudenlaista, nimittäin meillä kotona vietettiin ensimmäistä kertaa sisustuskutsuja. Merkin edustaja tuli sisustustavaroineen meille kotia, asetteli ne kauniisti ympäri olohuonetta ja kertoi niistä. Merkin nimi oli Zelected by Houze ja merkin kotisivuille pääset painamalla tästä. Olihan siellä vaikka mitä kivaa ja osa sopi omaan makuun todella hyvin. Opiskelijana piti kylläkin tyytyä vain katselemaan. 

Kuvamateriaalia ei nyt kovin paljon ole tavaroista - ruokaintoilijana keskityin tietenkin tarjoilujen kuvaamiseen!

Ohje muffinsseihin löytyy täältä.

 Tässä on ehkä mun pahin joulupahe: pipareita appelsiinituorejuustolla. Syntisen hyvää!!

By: Jessica

Viiden tähden illalliset

Kaikki tietävät varmasti tv:stä tulleen ohjelman "neljän tähden illallinen", ja inspiroituneena siitä, päätimme neljän kaverini kanssa järjestää tämän pimeän syksyn piristykseksi viiden tähden illalliset. Ne, joille ohjelma on vähän tuntemattomampi, niin periaatteena on, että jokainen vuorollaan kokkaa alku-, pää- ja jälkiruoan ja järjestää jotain ohjelmaa. Eilen oli ensimmäisen kokin vuoro ja täytyy sanoa, että rima nostettiin heti alkuun aika korkealle.

 Alkuruoaksi oli suolaisia tuulihattuja ja ruissipsejä.

Pääruoaksi feta-punasipulisalaattia sekä lasagnea.

 Jälkiruoka oli todella herkullinen! Valkuais-kermavaahtoa, jossa oli paahdettuja sokerimanteleita.

 Illan ohjelmana oli haalarimerkkien ompelua. Jippii, vihdoinkin meillä on ne! :)

Ens viikon keskiviikkona olisi sitten tiedossa seuraavat illalliset. Saa nähdä, mitä silloin on tarjolla! :)

By: Jessica

Sunnuntain herkkuja

Viikonloppu sujui väsymyksen merkeissä opiskelijaristeilyn jälkeen - ja tietenkin herkutellen. Isänpäivää voisikin tänä vuonna kuvata yhdellä sanalla: kakku. Aamu alkoi sitruuna-marenkipiirakalla ja päättyi mutakakkuun. Siinä välissä syötiin lisäksi lohivoileipä- ja täytekakkua. Lisäksi valmistin sunnuntaiaamuna pienimuotoisen brunssin.

By: Jessica

Muutama välipalavinkki

Välipalahetket ovat yksi lempi hetkistäni päivässä ja normaalisti käytän ruokakaupassakin runsaasti aikaa miettien sopivia välipalavaihtoehtoja. Kriteerit ovat tarkat: pitää maistua hyvältä, sisältää sopivasti proteiineja, jotta nälkä pysyy poissa seuraavaan ruokahetkeen saakka eikä olisi pahitteeksi, jos annos näyttäisi erityisen houkuttelevalta. Päätinpäs nyt sitten jakaa muutaman herkullisen vinkin. :)

Rahka on ehdottomasti välipalavaihtoehtoni nro 1. Se sisältää riittävästi proteiinia ja pitää nälän loitolla riittävän kauan. Ja parastahan siinä on tietysti se, että sen sekaan voi lisätä kaiken maailman tilpehöörejä - oma mielikuvitus on vain rajana! Normaalisti lisään joukkoon vähän maitoa notkistamaan sitä, hunajaa tuomaan makeutusta, raejuustoa ja hedelmiä/marjoja.

 Esimerkkiannos taivaallisesta kokonaisuudesta: goji-marjoja, cacao nibsejä, kuivattuja omenoita, raejuustoa ja lisäksi paistettuja omenanpaloja.

Tässä tulee viimeisin löytöni: ruisnäkkileivät avocadolla ja balsamikastikkeella. Jos jokin maistuu taivaalliselta, niin se on sitten tämä. Ryvitä- näkkileivät ovat osoittautuneet oivalliseksi valinnaksi ja tumma balsamikastike tuo kivan makean vivahteen kokonaisuuteen.

Eri välipalavinkkejä olisi vaikka millä mitoin, mutta taidanpa jättää muutaman varastoon ensi kertaa varten. Kivaa alkanutta viikkoa! :)

By: Jessica

Inspiration nowadays

Olen tässä kiinnittänyt huomiota, että monet viimeisimmät blogini postausaiheet ovat selvästi siirtyneet enemmän tuonne ruokateeman ja reseptien puolelle ja se on varmasti myös huomattu. Alunperin aloitin bloggauksen, koska halusin kuvailla asukuvia (ja julkaista ne jonnekin), kirjoittaa postauksia asioista ja tapahtumista, mitä olen tehnyt, kuvien kera jne. Viime aikoina blogini on alkanut muistuttaa yhä enemmän ja enemmän ruokablogia ja aloinkin miettiä, pitäisikö tehdä kokonaan uusi blogi ruokapostauksia varten vai vain muuttaa tätä. En päätynyt kumpaakaan ratkaisuun. Mietin, että koska bloggaus on oma harrastukseni, voin kai ihan hyvillä mielin kirjoitella sitä sun tätä aiheesta riippumatta ja ottamasta stressiä siitä, noudattaako blogin postaukset sitä linjaa, mitä lähdin alunperin tavoittelemaan. Postausaiheet syntyvät sen mukaan, mikä itseäni milläkin hetkellä kiinnostaa ja mikä on se "in"-juttu milläkin hetkellä omassa elämässä - tällä hetkellä se on se ruoanlaitto ja leipominen, ja se tosiaan näkyy sitten täällä blogin puolella. Mutta pidemmittä puheitta, yllätys yllätys aiheeseen RUOKAAN!

Selailin tässä kameran ja IPhonen kuvia ja aikalailla kuvien teemoina oli ruoka. Tällä hetkellä intohimo kohdistuu ehkä eniten juuri ruoan kuvaamiseen ja melkeinpä jokaiset annokset tulee kuvattua ennen syöntiä. Kotona onkin ihan arkipäivää, ettei ruokiin saa kajota ennen kuin ne on kuvattu. :D Tässäpä vähän kuvasaldoa viime viikolta.

Proteiinipannari rahka-maitovaahdolla

Mansikka-banaanipannarit

Parrotsin tuotteet ovat ehkä pahin paheeni tällä hetkellä ja huijaan itseäni ostamaan niitä turhankin usein. Vaikka tietää, kuinka paljon sokeria kuivatut hedelmät sisältävät ja ne voi jopa rinnastaa karkeiksi, itseään pystyy aina huijaamaan perustelemalla, että ne ovat "terveellisempi" vaihtoehto karkeille ja ties mitä muuta.

 Vakio aamupala: tuorepuuro ♥ (Tästä painamalla pääset valmistusohjeeseen)

Aah, eilisen lounas! Made by me ;)

Kana-pastasalaatti Achan Coffee & Delissä. Pettymys: ylihinnoiteltu, liian vähän kanaa ja pastaa.

By: Jessica

Healthy life

Nyt, kun kesä alkaa taas vetelemään viimesiään niin oon yrittänyt tässä taas elää jonkinsortin terveellistä elämää eli keskittymään erityisesti ruokavalioon ja käymään säännöllisesti lenkillä. Mun ruokavalio sinänsä ei oo kesän aikana kovin paljo muuttunu, mutta ehkä sellasta herkkujen ylisyöntiä on ilmaantunut ja liikunnan vähenemistä. Nyt yritän sitten taas saada tietynlaisen rytmin näihin elintapoihin ja tsempaamaan oikeen urakalla!

Oon tässä viime aikoina kuvannut muutamia aterioita ja nehän sopivat tähän postaukseen kuin nenä päähän!

Better choice: valkopapubrownie rahkalla

Olis itsensä kiduttamista, jos kesällä ei antais ittensä syödä yhtään jäätelöä! Onneks nykyään on mahdollisuus valita tässäkin terveellisempi vaihtoehto: jugurttijäätelö.

Tämä on vuodesta toiseen aina tällaista lupailua itselle, että kesän jälkeen kiinnitän huomiota ruokavalioon ja liikun enemmän, mutta saa nyt nähä tapahtuuko tässä mitään konkreettista muutosta. :D

By: Jessica