Lämpöä kylmään talvi-iltaan

Mikä voisikaan maistua kylmänä talvi-iltana paremmalta kuin uunituoreet, pehmeät, lämpimät ja vähän sitkeät suklaakeksit, joissa on lisäksi suklaapaloja. Vielä kun viereen kaataa lasillisen maitoa, laittaa villasukat jalkaan ja ottaa sohvalta hyvän asennon, olo voi yhtäkkiä tuntuakin lämpimämmältä. Tästä sen huomaa: pienet asiat voivat tuoda lämpöä, eikä aina tarvitse panostaa kamalan kalliiseen lämmitysjärjestelmään.

Suklaahippukeksit:

130g voita

reilu 1dl sokeria

n. 1,5dl fariinisokeria

1 kananmuna

vajaa 3dl vehnäjauhoja

3/4dl kaakaojauhetta

1tl vaniljasokeria

0,5tl ruokasoodaa

ripaus suolaa

170g tummaa suklaata

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Rouhi suklaa karkeaksi. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmuna ja vatkaa kunnolla. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri, sooda ja suola kulhossa ja lisää ne taikinaan ja vatkaa sekaisin (taikinan pitäisi olla hyvin paksua tässä vaiheessa). Lisää rouhittu suklaa lopuksi ja sekoita esim. lastalla tasaiseksi. 

Ota lusikalla palloja takinasta ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Älä litistä palloja. Paista uunin keskitasolla 9-12 min. Anna jäähtyä ja nauti.

By: Jessica