Raw food

Raw food on saanut viimeisen vuoden aikana todella suuren suosion ja nykyään ihan perus ruokakaupoista voi löytää oman raakaruoka-osaston, josta löytyy laaja valikoima raakakaakaojauheesta mulperimarjoihin. Itse en ole vielä hurahtanut tähän muoti-ilmiöön, mutta vaihtelun vuoksi päätin normaalien leipomusten sijaan kokeilla jotain aivan uutta: Chia-suklaapalloja ja raakasuklaata.

Raakaruoat perustuvat siihen, ettei niissä käytetä mitään sellaisia aineita, jotka vaativat kypsennystä. Sen takia niitä on todella helppo ja nopea valmistaa. Näissä valmistamassani tuotteissa meni yhteensä noin 15min ja ja oikeastaan ainut valmistusvaihe oli sekoittaa kaikki aineet keskenään.

Chia-suklaapalleroiden ohjeen löydät täältä. Raakasuklaan valmistukseen en käyttänyt mitään ohjetta, vaan lisäisin aineita silmämääräisesti. Käytin suurinpiirtein 75g kaakaovoita, 30g raakakaakaojauhetta ja makeutukseen hunajaa ja steviaa. Kaikki aineet lämmitin kattilassa. Kaadoin valmiin seoksen jääpalamuotteihin, laitoin muutamiin koristeeksi goji-marjoja ja laitoin noin tunniksi pakastimeen.  Mikäli haluat reseptin, netistä löytyy kymmeniä ohjeita sen valmistukseen.

- Jessica

Lemmikkikuumetta

Kaverini kissa oli saanut pentuja nelisen viikkoa sitten ja pitihän niitä mennä katsomaan, vaikka etukäteen tiesi, että lemmikkikuume tulisi olemaan sietämätön. On ne kissanpennut vaan niin älyttömän söpöjä ja pieniä, että olisi tehnyt mieli viedä kaikki kotiin. Harmi vaan, että ne eivät jää noin pieniksi...

 Kissojen ruokaillessa mekin keskityimme vatsojemme täyttämiseen.

- Jessica

Nopeaa ja yksinkertaista ruokaa

Opiskelijaristeilyltä kotiuduttua edellisenä yönä ei hirveästi tee mieli alkaa kokkaamaan mitään monimutkaista ja aikaavievää seuraavana päivänä. Melkein 12h yöunien jälkeen silmät ovat ihan ristissä ja ainut aktiviteetti, mihin kykenee, on tv:n katselu sohvalla maaten. Hyvä ja terveellinen ratkaisu ruuanlaitto-ongelmaan onkin siis perinteiset lihapullat ja bataattiranut (lue: ranskalaiset). Uuni lämpenemään 200 asteeseen, bataatti kuoritaan, pilkotaan ja maustetaan. 400g jauhelihaan sekoitetaan yksi muna ja mausteita oman maun mukaan. Eikun uuniin noin 15-20min. Bataatit voi laittaa sillä välin uuniin, kun lihapullat valmistetaan, koska ne tarvitsevat vähän pidemmän kypsymisajan. Tämä on niin hyvää, yksinkertaista ja nopeaa!

- Jessica

Kevään merkkejä

Maalis-huhtikuun vaihde on ehkä kaikista selvintä aikaa kevään merkkien näkemiselle. Lumi alkaa olla sulanut pois, sorsia alkaa näkymään puistojen vesistöissä, meressä näkyy kelluvia jäälauttoja ja pajunkissat koristaa luontoa - aivan ihanan näköistä! Eikä pidä unohtaa sitä tärkeintä asiaa: aurinko alkaa lämmittää. Tässä vaiheessa vuotta talveen ja kylmyyteen alkaa olla jo niin kyllästynyt, että aurinko, lämpö ja kesä ovat todellakin tervetulleita. I'm already waiting for you!

- Jessica

Tulevan kesän suosikki

Kaupassa on nyt viime aikoine näkynyt uusia tulevan kesän jäätelömakuja ja päädyinkin yhtenä päivänä testaamaan uutta makua. Benkkujenkun frozen yogurt "Vanilla Honey Caramel" oli aivan huippuhyvää ja tulee olemaan kyllä ehdoton suosikki ilmojen lämmetessä. Olen tässä nyt parina edellisenä kesänä harrastanut jugurttijäätelöiden syömistä ja tällaiselle henkilölle, joka seuraa melko tarkasti (tai ainakin yrittää) mitä suuhunsa laittaa, ne ovat oiva vähäkalorinen valinta. Ne ovat ihanan kevyen makuisia verrattuna esimerkiksi ikisuosikki Magnum-jäätelöön ja lisäksi niitä voi syödä hyvällä omallatunnolla, jos kesälläkin haluaa säilyttää terveellisemmän ruokavalion. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

- Jessica

Herkku Smoothie

Mikä maistuisikaan paremmalta keväisenä sunnuntai-aamuna, kuin raikas marja-hedelmäsmoothie leivän kera! Makoisan smoothien saat, kun tehosekoitat rahkaa, banaania, pakastemansikoita (tai tuoreita!), raejuustoa ja maitoa. Enjoy! :)