Itsetehty mysli

Olen jo pitkän aikaa halunnut kokeilla valmistaa mysliä itse, mutta suunnitelmat ovat aina päättyneet siihen, kun olen alkanut päässä laskea minkä hintaiseksi sen valmistaminen tulee. Valmiin myslin ostaminen on tietty halvempaa, mutta yleensä sisällön sokerimäärät ovat niin huimia, että myslipaketti saa jäädä kaupan hyllylle. Jostain syystä erikseen ostetut mantelit, pähkinät, kuivatut hedelmät jne. maksavat ihan tajuttoman paljon, eikä opiskelijana halua käyttää vähäisiä lantteja ns. "turhaan". Noh, kuukausien myslin valmistus-suunnittelujen jälkeen päädyin lopulta Punnitse ja Säästä-kauppaan (joka löytyy nykyään myös Vaasasta, jee!!).

Myslin valmistus oli todella kivaa puuhaa, sillä ainekset ja niiden määrät voi päättää itse. Valmistamaani mysliin tuli 3dl kaurahiutaleita, 1dl vehnäleseitä, 1dl auringonkukansiemeniä, manteleita, cashew-pähkinöitä, rusinoita, kuivattuja karpaloita ja kuivattuja omenanpaloja. Hiutaleet, siemenet ja rouhitut pähkinät ja mantelit sekoitettiin kulhossa keskenään. Joukkoon sekoitettiin noin 0,5dl hunajaa, 0,5dl öljyä ja 1tl kanelia. Seos levitettiin leivinpaperille ja paahdettiin 175 asteessa noin 25min. Sitä sekoitettiin 10min välein. Jäähtyneen myslin sekaan sekoitettiin kuivatut hedelmät.

 Mysliä on hyvä säilyttää kannellisessa lasipurkissa. Se näyttää hienolta ja toimii kivana sisustuselementtinä keittiössä.

- Jessica

Herkullinen aamiaissmoothie

Kun on joka aamu syönyt puuroa noin 400 päivän ajan, lukuunottamatta muutamia hotelliaamiaisia, voisi vaihtelu jo tehdä ehkä ihan hyvää. Se vain tuntuu niin tutulta ja turvalliselta laittaa puurokattila levylle kiehumaan: tietää mitä tulee saamaan, miltä se maistuu ja nälkä pysyy varmasti poissa lounaaseen saakka. Eräänä päivänä päätinkin kuitenkin kokeilla jotain aivan uutta. Nimittäin smoothieta. Olen niitä muutamia kertoja tehnyt välipalaksi, mutta suhtautunut kuitenkin varauksella, sillä harvemmin ne ovat pitäneet nälkää kovinkaan kauan. Tämä smoothie kuitenkin osoittautui melko hyväksi. Tehosekoitin puolikkaan banaanin, päärynän, tuoreita mansikoita ja kukkakaalia. Lopuksi lisäsin vettä, jotta sain haluamani koostumuksen. Kukkakaali voi kuulostaa monelle aika erikoiselta, mutta se ei maistunut seoksessa ollenkaan. Lähinnä laitoin sitä tuomaan lisää ruokaisuutta ja saadakseni päivän vihanneskiintiötä täytettyä.

- Jessica

Laatuaikaa ystävien kanssa

Vapaapäivä, kesäilta, ystävät ja hyvä ruoka. Siinä on ainekset täydelliselle illalle. Ystäväni oli kutsunut minut ja toisen kaverimme eilen luokseen illalliselle ja kokannut meille todella herkullisen aterian En ymmärrä miksi tällaisia iltoja tulee vietettyä niin harvoin, sillä se vaatisia ainoastaan yhteistä vapaaaikaa. Ja ehkä vähän kokkaustaitoja. On niin mukavaa, kun voi keskustella jostakin ihan turhanpäiväisestä ja myös tärkeistä asioista hyvän ruuan ääressä!

Illan menyyseen kuului bataattiranskikset, kana, sekä kurkku-vesimeloni-halloumijuustosalaatti. Lisäksi tarjolla oli guacamolea, itsetehtyjä näkkileipiä ja cashewpähkinöitä. Jälkiruoaksi oli mansikoita ja suklaakastiketta. Kuulostaa aika herkulliselta, vai mitä!

Kiitos Essi ja Annika kivasta illasta! ♥

- Jessica

Eurooppalaisia vieraita

 Minulla on ollut todella mielenkiintoiset neljä päivää, sillä kaksi belgialaista kaveriani tuli vierailulle Vaasaan. Tutustuimme toukokuussa koulun reissulla Virossa. Tyttöjen suunnitelmissa oli viettää kaksi viikkoa Suomessa, jonka aikana he tulisivat mm. moikkaamaan minua ja kaveriani.

Viikonloppu sujui todella rennossa meiningissä: kävelimme ympäri Vaasan keskustaa, ajoimme raippaluodon sillalle, teimme yhdessä hyvää ruokaa ja tutustuimme Vaasan yöelämään. Tämän kaiken kruunasi todella lämmin sää ja auringonpaiste pilvettömältä taivaalta. Maanantaina kuitenkin tuntui, että koko taivas olisi haljennut, sillä vettä satoi uskomattoman paljon. Saimme siis ihan luvan kanssa olla sisällä, joten päätimme käyttää tilaisuuden hyväksi ja vuokrata muutaman elokuvan. Voin sanoa, ettei se ollut mikään helpoin tehtävä. On melkeinpä mahdotonta vuokrata neljää ihmistä kiinnostavan elokuvan, sillä aina joku on nähnyt kaikki elokuvat ja joku ei tykkää tietyn genren elokuvista. Kaiken lisäksi joukossa oleva mieshenkilö ei helpottanut valintaa. Pääsimme kuitenkin loppujen lopuksi yhteisymmärrykseen ja jonkun American pie- tyyppisen elokuvan sijaan vuokrasimme Itse ilkimys ykkösen ja kakkosen. Ja voin sanoa, että toimii! Iästä ja kulttuurista riippumatta piirretyt toimivat aina!

Kun asuu vieraasta kulttuurista tulevien ihmisten kanssa, huomaa melko nopeasti heidän erilaiset tavat ja tottumukset elää. Huomasin mm. heti muutaman päivän päästä, että kun tytöt tulivat sisälle ulkoa, he eivät riisuneet kenkiään vaan kävelivät niillä sisätiloissa. Tämä tuntui todella erikoiselta, sillä suomalaisiin tapoihin kuuluu ottaa kengät pois. Kun mainitsin tästä heille, he olivat ihan ihmeissään: "otatteko te todella kengät pois, jos esimerkiksi menette ystävienne luokse?" Joo-o. Tämä varmasti on aika yleinen tapa muissa maissa, sillä olen aina esim. Sinkkuelämää katsoessani ihmetellyt, miksei Carrie ikinä riisu korkokenkiään pois ollessaan kotona tai jonkun toisen luona. Sainpahan tällekin nyt selityksen.

 

 Ehkä mieleenpainuvinta tyttöjen vierailun aikana oli se, kun ensimmäisenä iltana tarjosimme heille suomalaista perinneruokaa. Tarjolla oli ruisleipää, leipäjuustoa + lakkoja, karjalanpiirakoita + munavoita sekä mämmiä. Ei tytöille kovin hyvin maistuneet nämä ruuat, mutta se oli kuitenkin odotettavissa. Jälkikäteen kuitenkin harmittaa, etten ottanut videolle mämmin maistamis- tilannetta. Tyttöjen ilmeet olivat aivan uskomattoman hauskat, kun he maistoivat tätä mustaa, juuri siltä itseltään näyttävää jälkiruokaa. Naaman kipristys, käsi suun eteen ja mämmilautanen kauas kasvojen edestä. Näin se suurinpiirtein meni.

- Jessica

Hellepäivän pelastus

Tänään on ollut taas sellainen Suomelle harvinainen sääolosuhdepäivä, kun kuumuuden takia ei voi tehdä yhtään mitään. On myös hankaluuksia pystyä päättämään ollako sisällä vai ulkona, koska molemmissa on yhtä kuuma. Mikä olisi sitten hyvä ratkaisu tähän tilanteeseen? No mikäpä muukaan, kuin jäätelö. Kuumuus häviää yllättävän pitkäksi aikaa tietoisuudesta, kun keskittyy juuri tällaiseen hellepäivään sopivan jäätelöannoksen valmistamiseen. Toimi vain alla olevien ohjeiden mukaisesti ja voin taata, että koet viilentyväsi hetkessä!

1. Suuntaa mansikkamaalle. Mikäli se ei ole vaihtoehtona, myös kauppojen mansikkaosastot käyvät.

 2. Bongaa täydellisen punaiset yksilöt ja poimi ne kippoosi.

3. Poimi kippo niin täyteen kuin mahdollista ja suuntaa takaisin keittiöön.

4. Kauho jälkiruokakulhoon sopiva määrä jäätelöä. Itse pidän eniten SIAn vaniljajäätelöstä. Se maistuu juuri sellaiselta kuin vaniljajäätelön kuuluukin maistua! Koristele lopuksi keräämilläsi mansikoilla. Itse lisäsin vielä mustikoita.

 

5. Ja lopuksi: NAUTI!

- Jessica

Melkein kuin etelässä

Viikonlopun vietto on sujunut täällä eteläisemmässä Suomessa lomailun ja rippijuhlien merkeissä. On se kumma, miten lomanvietto Suomessa voikaan tuntua siltä, kuin olisi ulkomailla. Ehkäi se johtui Naantalista, ehkä ilmapiiristä. Kyllä lämpö, iloiset ihmiset, rento tunnelma ja kauniit rakennukset vain jotenkin saavat aikaan niin ihanan tunnelman, että tällaisessa ympäristössä tekisi mieli viettää koko kesä!

En tiedä mistä se johtuu, mutta minua ovat aina viehättäneet ihan hirveästi meri ja veneet. Ehkä syynä lienee se, että olen asunut koko ikäni meren läheisyydessä ja pienenä veneilimme perheeni kanssa melko paljon. Se on täysin oma maailmansa, kun ajelehtii virran mukana ilman kiirettä. Se on jotenkin niin stressitöntä.

Olen aina rakastanut pieniä kesäkaupunkeja ja Naantali on juuri tällainen. Joka puolella on kauniita vanhoja puurakennuksia, tunnelmallisia ravintoloita, kivoja kauppoja ja kiireettömyyttä. Tuntuu melkein, kuin kävelisi jossain Hollywood-lavasteiden keskellä.

- Jessica